店主紹介

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中村 茂
    Shigeo Nakamura

 

1974年生まれ 

愛知県出身

京都調理師専門学校卒業後、京都の奥座敷・花脊の料理旅館『美山荘』にて修行。

その後『紫野和久傳 大徳寺店』

橋本関雪記念館内の『白沙村荘』や別邸『月心寺』などで料理長を務める。

 

2017年9月 東山下河原通に『高台寺 とよ川』を開店。